教育没有小事 吃饭的才智
　　蔡礼旭教师
　　像走路，走路是小事仍是大事？或许在咱们的感知里，它是小事。可是走路对一个孩子心性的影响是十分大的，所以它并不是小事。《弟子规》里边讲到走路怎样走，讲了好几句，“步沉着，立规则”。当一个孩子连走路都十分的匆忙，很烦躁，这个走习气了，你看他每天多少时刻要用在走路上。而他那当下的状况都是烦躁，都是轻浮，那费事了，他的整个心性的安稳度就每天在下堕，咱们看不到；而轻浮、浮躁一事无成。现在孩子心都定不下来，所以很难让这些主管、这些企业家信赖。学者万病，只需一个能静得下来，许多缺点都渐渐调伏住。要让他心能静得下来，便是在他行住坐卧傍边去练习他的定性，不要浮躁，所以“步沉着，立规则”。咱们假设有机遇在火车站面前看看熙来攘往的人群，看看人会不会走路。形形色色的都出来了，并且是匆匆忙忙的人会多，走路的时分晃来晃去的也许多，那个对心性或许都是副效果。
　　包括《弟子规》里边还讲到“宽转弯，勿触棱”，这是什么？走路傍边不要烦躁，要慎重，否则简单受伤。而他“宽转弯，勿触棱”的心境假设有内化了，他会延伸到做悉数工作的慎重度。所以慎重的心、不烦躁的心，就从走路傍边构成。谦善的心，也从走路傍边构成。你看“或饮食，或坐走，长者先，幼者后”，并且古代你在走一个很大的门的时分，你要从门的周围走进去，不要大模大样从门的正中心就走曩昔。都是在这些礼仪傍边，让人培育一个谦卑、不张狂的情绪。还有走路心要定，不能够左顾右盼，“斗闹场，绝勿近；邪僻事，绝勿问”，有时分咱们走路的时分左顾右盼，好管閑事，很或许没事找事都有或许。
　　咱们从刚刚讲到，在整个日子的许多情境都是教育的好机遇，由于心行一如。每个行为，不论大的行为、小的行为，都是心性的流露。咱们在引导孩子修这些行为，最重要的便是让他的心性都是在正念傍边，都是在德行傍边，都是在为人想象的心境傍边。比如说，吃饭是小事仍是大事？这整个吃饭的进程，能启示孩子十分多重要的处世心态。比如吃饭的时分排碗筷，假设孩子吃饭，他只做一件事，便是坐下来吃，吃完走。孩子只需都仅仅做这件工作，他觉得都不干我的事，他怎样提起责任心？他怎样去观照，家里有什么样的需求，我要赶快去帮助？他这种心境、他这种敏感度都没有方法构成。
　　咱们回想自己小的时分，饭前咱们会做哪些动作？洗手。这叫懂得保护卫生，这叫身有伤，贻亲忧，这个心态很好。再来，盛饭，帮家里人服务盛饭，排好碗筷。还有“长者先，幼者后”，赶快去叫爷爷奶奶来吃饭，许多的心性都在构成。当然这礼仪的细节，咱们能够参阅李炳南教师编的《常礼举要》，这本书现在应该找得到，上网也能够抓得到。里边十分多孩子在日子傍边的一些礼节，咱们从这些日子点滴，让孩子能安分守己，能有许多十分正确的处世待人的心态。
　　像在吃饭的时分，就提到第一点，上座有必要让给长者，座位要有次第，当然都是老一辈坐首要的位子。现在的孩子懂不明白？他一跳就跳到那个主位去了。一跳到主位去，有时分大人不只没有引导，没有教训，还在那里笑说：那个孩子反响真快，还坐最好的位子。该教没教，反而还鼓舞他，还在那里笑，孩子还觉得我很有本事，坐在这儿。有时分咱们教育的敏感度不行，都会给孩子过错引导。诸位教师们，这句话重不重要？“上座必让长者”重不重要？这个心态能让咱们少出许多糗。假设这个没有做到，甚至于人家都不敢用咱们，这一点观照力都没有，人家不敢信赖咱们。
　　比如像咱们在世界各地弟子许多，所以师长呈现的时分，都会有许多咱们这些学生们都期望跟师长一同吃顿饭。咱们有没有这样的期望？都有这个期望。咱们就尽量能把这个机遇让给他人。否则你假设不明白这个心境，不明白这个规则，要吃饭了，你立刻就跳到师长周围就坐下来，然后接连好几餐。很或许人家在背面都在那里说这个人真过火，咱们自己都不知道。往往咱们去作客的时分，特别局面比较大的，人许多，主位都有规则的，应该都是主人来组织。主人请你坐，要不要坐？不要立刻坐，他或许礼貌上知会一下。请你，二请、三请了，这个时分坐或许比较恰当。你不要“好，我坐！”人家或许都还在那里审察说要组织谁，你立刻就跳上去了，这会让主人在组织上，他或许伤透脑筋。这都是情面练达，察言观色，能够去体恤人家的不便利，能够先让，让肯定没错。
　　再来，“入座后，不横肱，不伸足”，这仅仅两个小小的动作，但对孩子的心性影响大不大？他在吃饭傍边、每天要做的工作傍边，他彻底如入无人之境，要不就撞到人家，要不脚还踢到坐在对面的人。咱们都很清楚，不论他往后从事哪个职业，要有所成果，必定要有个帮人着想的心。哪个职业不是帮人着想，不是服务人群？这个帮人着想，便是在每天的这些动作傍边能构成。这些小动作都顾忌不了，这个心态必定没有方法构成。等他大了：你多帮人家想一下，否则你人际关系很差。那时分再教有没有用？那时分就欠好教，习气养成了。教育的机遇点在小时分，习气成天然。
　　第三条，“主人碰杯敬客，客致谢辞”。由于主人，人家家里边安排了大半天，十分辛苦，那咱们也表达一下心里的感谢。然后，“主人亲身烹调，须向主人礼谢后食”。要吃从前：辛苦了，嫂子辛苦了，让你们这么费事。这感觉，人家觉很得舒畅。再来，“主人敬酒毕，正客须回敬主人”。或许客人傍边有个辈分比较高的，他再代表回敬主人。比如说客人来了十个人，每个客人都敬主人，这个主人也够累的。所以，礼傍边都有这种度，都有这种帮人想象。再来，举起筷子的时分，举筷子很小的动作，心性有没有在改变？当他举起来现已怎样样？瞄準方针，所有的人他都看不到了，如入无人之境，沖！这个时分他就或许心性上都是在增加贪心。所以举起筷子来，都很高雅的，说咱们先请。可是咱们在做这个动作要心行是合一的，不要是客套上咱们先请，然后自己都现已有点撑不住在那里抖，饿死我了。
　　再来第七点，“用筷子夹菜，只取向己之一方，不立起向他角器中取菜”。夹菜站起来就对着斜对面的菜就夹曩昔了，感觉是比较粗鲁一点。现在是转盘，当时这一盘菜咱们吃，然后渐渐再转过来，咱们再吃下一道；不要饥不择食，一向夹很远的菜。当然，假设咱们是主人，就会观照到，自动渐渐的去把菜移动，让每个人每道菜都能够吃得到。或许不是转盘的话，咱们当主人的，由于没有转盘，咱们能够把菜前后调一下，左右调一下，这样就能够。
　　夹菜，“不向碗盘顶心取菜取汤”。那都是很纤细的动作，由于动作做出来，都在反响咱们一个人心性的状况。夹菜，那个菜是这姿态的，咱们一下从中心就夹下去，这个都是动作比较粗鄙。夹菜从菜的周围夹就能够。可是这么夹着夹着，或许一个旮旯就都被夹掉了，这个时分咱们看到了怎样办？自动的把这个菜略微移动一下，让后边的人再来夹也很便利。假设你今天是老板，看到一些年青人在吃饭的时分，你或许从吃饭傍边，就能够看出来哪些人能够选拔。他这么纤细都能滚动盘子，让后边的人很便利，他那颗帮人想象的心，不时都能观照得到。
　　我从前遇到一个幼儿园的老板，他说从前带一些二十出面教师去接待客人，这个客人是广东人。是看她们年青，也可贵请她们吃顿饭，就把年青的同仁们一同带去吃。带去吃的时分，由于是广东客人，当然点广东菜，这些年青教师是湖南人，咱们知不知道湖南人最喜欢吃什么？听说有几个省分喜欢吃辣，四川、湖南，如同还有贵州，他们很喜欢吃辣。他们提到，他们吃辣是不怕辣，再来第二个境地辣不怕，第三个境地怕不辣。湖南人很会吃辣，他们都随身带辣椒，否则不辣吃不下，不过辣椒吃多了或许脾气会火爆。点出来的菜都是广东菜，不行辣，这几个小女子就在那里嘀嘀咕咕，在那里评判那些菜，也不明白得招呼客人。现在年青人懂不明白得陪老板出去的时分，要自动的给客人斟茶？现在这些或许都比较少去学。所以老板带咱们出去，不只没起好的效果，像根木头相同就杵在那里。到时分斟茶也得老板，夹菜也得老板，付款也得老板，老板会觉得养这么多人干什么用？所以，这些在饮食傍边，都能够看到一个人他的敏锐度、他的涵养到哪里。
　　再来第九条，“公食之器，不必己箸翻搅”，这就强调用公筷。咱们刚去的时分，吃饭很少用公筷，可是其实人都很简单接受好的观念，咱们只需求自己，渐渐的咱们就很天然的用公筷。由于用公筷卫生，咱们也不愿意，假设刚好咱们自己身体有什么疾病，传给他人，这咱们肯定不愿意。所以，公筷是值得发起的。再来，汤匙里边有些渣渣有必要要把它弄干凈，再放入公共的食器里边。自己的碗中有剩菜，不能够再放回原本的盘子上，这个会让人家很难过的。所以，礼本质上都是对人的恭顺。还有夹的菜不夹倍于他人，否则你喜欢吃这个菜，夹了一大半来自己，这就很不礼貌，这就很自私。你看这些礼仪的背面，看到的是个心性的启示。所以“不学礼，无以立”，夫子讲这些话是很有道理。这些礼节都不明白，很难在人群安身，由于做出来的行为都让人不舒畅，人家对咱们就敬而远之。
　　再来，吃的时分不响舌，咽的时分不鸣喉。你吃的时分不要作声，吞的时分很怕人家不知道很好吃，吞得很大力，人家一听，鸡皮疙瘩都上来。这个不简单发觉，很或许咱们觉得咱们没有，可是他人现已很难过了，所以咱们回去能够观照一下。“公食”，咱们一同吃的时分，以不说话为准则，若需求说话，唾液不能够喷出去。并且要说话从前，饭要吃完，否则不喷也难。十五，“咳嗽必回身向后”。再来，不要吃到一半有一条狗过来，你就开端喂它吃，那条狗就在那等，或许其他的客人都很不舒畅。“碗中不留饭粒”，咱们小时分碗中留饭粒，今后娶老婆会娶到那个，咱们都是这样过来的。其实这是惜福，否则很或许在吃饭傍边，习气没养成，福分都折光了。咱们到大学去触摸大学生，很痛心，看不到任何一个大学生吃得不剩饭粒，都是倒掉，那是把福分都倒掉了。甚至于他们觉得悉数吃光光很丢人，觉得如同留一点，自己家里比较有钱，这些过错的心态都要批改。
　　“不对人剔牙齿”。然后，客人还没吃饱，主人不先起。你这个主人一站起来，那客人都觉得吃不下去了。甚至于你是主人，要吃慢一点，由于你吃得太快，一吃完：我吃完了，你们渐渐吃。人家会觉得我是不是吃太慢？咱们还有个状况很有意思，吃饱饭就拿着筷子：我吃饱了，你们渐渐吃。这都会让人家怪怪的。并且在吃饭傍边，常常小孩都看着爷爷是不是饭吃完了，自动去给爷爷再添一碗，在吃饭傍边都能够照料到长者，体恤到长者。一个孩子那种照料人的才能，都在吃饭傍边构成，所以教育没有小事。